苹果鸡蛋发糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
苹果别再直接吃了，加1个鸡蛋，不油炸也不烙，吃一次就忘不了！这个发糕给孩子当早餐也非常不错，松软香甜，营养又好消化，可以晚上蒸出来，早起一热就行了。
苹果鸡蛋发糕营养建议
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含糖量 20.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苹果鸡蛋发糕的食材2人份
- 苹果1个
- 鸡蛋1个
- 面粉130克
- 玉米粉70克
- 酵母(干)2克
- 牛奶适量
- 红枣适量
- 葡萄干适量
苹果鸡蛋发糕的做法
1
所有的食材都准备好，苹果、鸡蛋、葡萄干、红枣、面粉和玉米粉，红枣提前用温水泡一下
2
苹果洗干净去皮切碎放入料理机杯中，把鸡蛋也打进去，加一点牛奶，然后打成苹果糊，如果没有料理机可以把苹果剁碎，吃的时候有小颗粒感也是非常好吃的
3
打好的苹果糊倒入一个大碗中
4
放入玉米粉、面粉和酵母，然后用筷子搅成团，这里不需要添加白糖，因为苹果本身带有甜味，蒸好的发糕微甜很好吃，建议加玉米粉，吃点粗粮还是不错的，而且发糕的口感也非常好
5
这是搅好的面团状态，不是特别稀的那种，也不能太硬，然后盖上保鲜膜放到温暖处发酵
6
发酵好的面团，已经比原来大了2倍，这样面团就发酵好了，接下来开始制作
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准备一些玉米皮，平时我们买的玉米不要把皮扔掉，放到一边晾干，用的时候用水泡开即可，玉米皮可以防粘，而且蒸出来的食物还有一股淡淡的玉米香味
8
把苹果面糊取一点放到玉米皮上，再放上葡萄干和红枣，稍微醒发一下，上锅蒸15分钟，关火焖上2分钟再开盖
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苹果发糕就做好了，超级香甜松软，而且放在玉米皮上，一点也不沾，非常好吃
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非常香甜
成品图
