黑醋金枪鱼沙拉
- 拌
- 酸味
- <30分钟
- 新手尝试
金枪鱼肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。 沙拉是营养又健康的料理，新鲜的蔬菜搭配鸡蛋，再加上金枪鱼肉，配以精心调制过的秘制油醋汁，新鲜开胃的沙拉搭配早餐更让人胃口好。
黑醋金枪鱼沙拉营养建议
-
含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
黑醋金枪鱼沙拉的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 生菜20克
- 金枪鱼肉20克
- 圣女果6克
- 意大利黑醋 30克
- 白芝麻1克
- 橄榄油 6克
- 香草精 1克
- 蜂蜜 3克
黑醋金枪鱼沙拉的做法
1
鸡蛋蒸熟，晾凉备用。
2
将生菜切成细丝
3
圣女果对半切开，鸡蛋也切成瓣状
4
先来做香草油醋汁。先倒入意大利黑醋
5
倒入橄榄油。
6
加入蜂蜜
7
滴2滴香草精，整体搅匀即为香草油醋汁。
8
将生菜切成丝状，淋少许香草油醋汁。
9
将鸡蛋分散摆入。
10
加入金枪鱼肉。
11
摆上圣女果，再淋些香草油醋汁，最后撒些白芝麻
成品图
黑醋金枪鱼沙拉的烹饪技巧
金枪鱼肉如果是油渍的，需要沥干
白芝麻要事先烤熟会更香