奶香巧克力汤圆
- 煮
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
马上就要到十五了，花灯节今年是不能倒出跑了，宅在家里就是为疫情做贡献。宅在家里时间多，汤圆就自己动手做吧。分享一款巧克力汤圆，我用的法芙娜巧克力币，蓝风车淡奶油，做好的汤圆超级好吃，超越买的N倍。
奶香巧克力汤圆营养建议
-
含糖量 41.79克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
奶香巧克力汤圆的食材2人份
- 黑巧克力200克
- 淡奶油70克
- 黄油50克
- 糯米粉400克
- 甜菜根适量
奶香巧克力汤圆的做法
1
巧克力币，黄油和淡奶油放入奶锅
2
隔50度左右的温水融化
3
彻底融化，搅拌到顺滑
4
晾至稍温团成10克的小球
5
200克糯米粉加160克温水和成白色面团
6
甜菜根切片蒸熟，取汁
7
甜菜汁50克.水110克和成粉色面团，两种颜色的面团和好饧一小时
8
擀成大片
9
叠加，纵向切开后再叠加
10
压紧纵向再切开叠加
11
切成约20克的剂子
12
压扁包馅
13
团成球
14
包好的汤圆
15
开水入锅煮开后小火熬3分钟左右，煮到飘起来再煮1分钟即可
成品图
奶香巧克力汤圆的烹饪技巧
这款汤圆的味道，取决于巧克力的品质，巧克力好，汤圆自然就好吃