南瓜排包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
南瓜是非常有营养的一种食物，做法也非常多 取一块南瓜蒸熟，做一个南瓜味的面包 香香甜甜的，口感非常好
南瓜排包营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜排包的食材2人份
- 金龙鱼面包用小麦粉310克
- 南瓜泥 110克
- 水90克
- 细砂糖 30克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 黄油 30克
南瓜排包的做法
1
准备好面包用的所有材料
2
原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟
3
揉至面团光滑，加入软化的黄油，再开启一个IMIX程序，面团能拉出薄就可以了
4
揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成
5
发酵好的面团，平均分成5份揉圆，醒发10分钟
6
醒发好的面团擀成椭圆形
7
从上至下卷成长条状，收口捏紧
8
依次把所有的面团全部做成长条状，摆放在模具里面
9
放进烤箱，30度进行二次发酵，发酵至两倍大即可，发酵好的面团，用纸剪成两个长条状，放在面团上面，筛上高筋面粉
10
放入预热好的烤箱160度烤30分钟，出炉后立刻取出，放在晾网上晾凉，就可以食用了
成品图
南瓜排包的烹饪技巧
由于天气原因，酵母可以先放，融化后再放入其它材料
烘烤温度只是参考，需要根据自己家烤箱的脾气来调节