麻汁酱拌面
- 拌
- 酱香味
- <5分钟
- 新手尝试
我家宝宝们爱吃面条，尤其是葱油面，那是百吃不厌。
麻汁酱拌面营养建议
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含糖量 53.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻汁酱拌面的食材2人份
- 碱面180克
- 大葱叶1把
- 蒸鱼鼓油1茶匙
- 蒜掰5粒
- 生抽2茶匙
- 砂糖2克
- 盐3克
- 鸡汤半碗
- 香油几滴
- 玉米油半勺
- 鸡精适量
麻汁酱拌面的做法
1
准备大蒜，葱叶，碱面
2
葱叶清洗干净切段，大蒜去皮拍碎
3
麻汁酱用鸡汤打稀
4
准备料汁碗（生抽，鸡精，蒸鱼鼓油，砂糖，盐1克）鸡汤
5
锅中注水烧开，放入盐2克，碱面煮熟，捞出用凉开水冲一下备用
6
锅中放油烧热，放入葱叶和大蒜炒出味
7
煸至出焦香味
8
倒入面条拌匀
9
淋入料汁和鸡汤，中火收汁就可以
10
面条捞出放入盘中，葱和蒜不要
11
淋入麻汁酱即可
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撒上香葱碎，可以放一点摘菜调味
成品图
麻汁酱拌面的烹饪技巧
大葱叶比较出味，所以再利用。不喜欢的可以换成葱白