香肠炒千页豆腐
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以和其它食材一起搭配烹饪，我喜欢把千页豆腐煎香后再烹饪，这次加入自己做的香肠一起，用香辣豆豉酱调味，加入少许青蒜一起提鲜香味，入味鲜美特别的下饭
香肠炒千页豆腐营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香肠炒千页豆腐的食材2人份
- 千页豆腐200克
- 香肠120克
- 青蒜50克
- 油30毫升
- 白糖5克
- 豆豉辣酱1汤匙
- 生姜3片
- 蒜片3瓣
- 生抽10毫升
香肠炒千页豆腐的做法
1
准备所有食材
2
把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段
3
准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱
4
热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起
5
香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片
6
留底油加入生姜片和蒜片爆香
7
先把蒜根加入煸炒出香味
8
再把香肠加入加入少许料酒
9
煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀
10
加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅
成品图
香肠炒千页豆腐的烹饪技巧
把香肠蒸一下再烹饪味道更佳，加入锅中煸炒一下即可
不吃辣的可以把辣酱换着生抽调味，最后加入少许白糖能增加菜肴的风味
豆豉酱也有咸味的，最后尝试一下用生抽调味即可，味道已经很鲜美，我没加鸡精