海苔粢饭卷
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
粢饭在我们这里非常常见，早点摊位都有卖，但为了能吃得健康放心，还是得自己动手做。 由于家人比较爱吃，所以每次做完油条后都会做一次粢饭。这次做的粢饭看上去和寿司很相似，因为加入了海苔。 其实海苔已经买了很久，本想是用来做寿司，因为从来没吃过寿司，更没做过，所以很想试试，但由于种种原因一直没做成，直到这次做粢饭才想起把它用上，而且还做了两种款式，一种是海苔外包，一种是内卷，没想到出来的效果还真不错，不仅外形增色不少，味道和口感也丰富许多。
海苔粢饭卷营养建议
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含糖量 52.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海苔粢饭卷的食材2人份
- 糯米150克
- 海苔2张
- 大米50克
- 油条2根
- 肉松适量
海苔粢饭卷的做法
1
糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚，然后将泡好的米放入电饭煲内，注入少量清水（没过米粒一点即可）把饭煮熟
2
备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺
3
取一张海苔放在竹帘上，再用饭勺过下白开水（防粘），将米饭舀到海苔上，并将其均匀铺平，再撒上肉松
4
放入半根油条
5
由下往上卷起，卷好后再用力捏几下定型
6
最后用快刀切小块即可（切之前先把刀面抹点白开水，否则会粘刀）
7
海苔内卷：竹帘上面铺上保鲜膜
8
把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平
9
再撒上一层肉松
10
再将海苔盖在肉松上面，并放上半根油条
11
最后卷起，卷好后再用力捏几下定型，切好装盘，美美的享用吧！
成品图
海苔粢饭卷的烹饪技巧
由于米浸泡过，吸足了水分，所以煮的时候水量不宜过多，否则会太软影响口感
糯米饭非常粘，所以勺子和刀子都要过水后再进行
如果嫌味比较淡，可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的