脆皮炸鸡腿
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这个炸鸡腿，完全没有用一滴油，腌好完全入味之后，炸之前我裹了点脆皮炸鸡粉，做出来的成品外皮酥脆，内里嫩滑多汁，非常的好吃，完全可以秒杀啥肯家、麦家。炸好之后，拉开炸锅底部的煎锅里，可以看到被逼出来的油脂，这可是鸡腿里被压榨出来的呢，这样吃的时候减少了很多油脂的摄入，想想确实健康了许多，之前吃的“炸”鸡翅里被逼出来的油更多，所以确实用炸锅做出来的食物会让人感觉到没啥负担啦。
脆皮炸鸡腿营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮炸鸡腿的食材2人份
- 鸡腿3个
- 炸鸡粉15克
- 细香葱2棵
- 姜4片
- 照烧汁1大匙
- 料酒1大匙
- 生抽1大匙
- 胡椒粉少许
脆皮炸鸡腿的做法
1
鸡腿洗净、用厨房纸巾擦干水分，用牙签扎些小孔，这样可以更入味
2
生姜切片、香葱切段；将鸡腿放入容器，加入姜片、葱段和照烧汁、料酒、生抽、黑胡椒粉少许拌匀，并且按摩鸡腿片刻，盖上盖，将鸡腿腌制三小时以上
3
腌制好的鸡腿
4
准备好脆皮炸鸡粉
5
将腌制好的鸡腿裹上炸鸡粉
6
将炸锅温度调到180度，预热3分钟后，将鸡腿放入炸篮，推上炸篮后，炸18分钟即可
成品图
