元贝豆腐蒸水蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鲜美的元贝豆腐蒸蛋怎么能错过呢…… 我用的80头元贝一粒就足够了，没有元贝用瑶柱也是可以的，自己做的内脂豆腐压的时间不够长成品比较嫩
元贝豆腐蒸水蛋营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
元贝豆腐蒸水蛋的食材2人份
- 干元贝1粒
- 鸡蛋1个
- 豆腐(内酯)1小块
- 轻盐酱油1小勺
- 芝麻油几滴
元贝豆腐蒸水蛋的做法
1
准备好食材
2
干元贝掰开用清水泡发30分钟
3
内脂豆腐切成薄片摆入碗里
4
鸡蛋打散，按1:1的比例加入泡发元贝的水搅拌均匀
5
把蛋液过筛到装有豆腐的碗里
6
元贝泡软后撕成细丝
7
加入一半元贝丝到蛋羹里，剩下一半直接装在碗里蒸熟
8
盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔透气，摆入蒸格里蒸10分钟左右
9
蛋液凝固后取出，淋上一小勺轻盐酱油和几滴芝麻油，摆上蒸好的元贝丝即可
成品图
