凉拌穿心莲
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
它是很美的观赏绿植，也能吃，这样吃清热解毒、消炎止痛！ 春天到了，新鲜蔬菜越来越多了，每次看到这些绿油油的蔬菜心情都会变得不一样。记得第一次吃穿心莲是在酒店，厨师做的非常入味，就那么一小碟，大家都抢着吃。当时不知道叫什么名字，后来市场逐渐有卖的，才知道是穿心莲。穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。 有次在花卉市场有吊起来的观赏绿植，觉得叶子碧绿很美，就买回家养起来，后来才发现居然开小红花，就是穿心莲。真是没想到，这菜又能吃，又可以作为观赏植物呢。 现在市场上很容易买到，很便宜，几元就可以买一斤，回家拌一下，又解毒、又清热去火，特别适合干燥的春天食用。凭着感觉做出了跟厨师一样的味道，哈哈！
凉拌穿心莲营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌穿心莲的食材2人份
- 穿心莲250克
- 蒜2瓣
- 干辣椒适量
- 食用油少许
- 醋 2大勺
- 糖2调味匙
- 生抽1小勺
- 盐1克
凉拌穿心莲的做法
1
穿心莲洗净，掰小朵，
2
加入两勺醋，
3
加入1勺生抽，
4
锅烧热，加少许食用油，干辣椒段炒香，连油带辣椒段一起加入到穿心莲中，
5
加入切碎的蒜末
6
最后加入糖和盐，拌匀即可
成品图
