无油炸鸡翅
- 炸
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
今天分享一款鱼鱼个人很喜欢吃的——炸鸡翅，以往都是用宽油来炸，这次来做个无油版本的，同样也是香酥脆皮，鲜美多汁。腌制好的鸡翅裹上淀粉鸡蛋液和面包糠放入空气炸烤箱中，等待10来分钟，香气四溢的炸鸡翅就做好啦~这次还会分享用面包片做面包糠的方法哦~
无油炸鸡翅营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
无油炸鸡翅的食材2人份
- 鸡翅300克
- 奥尔良腌料1勺
- 料酒1勺
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉适量
- 面包糠适量
无油炸鸡翅的做法
1
鸡翅洗干净，两面划几刀，腌制的时候会更加入味
2
依次加入腌制的调味料
3
拌均匀
4
盖上保鲜膜，冷藏1小时以上
5
用吐司片来做面包糠。150度烘烤20分钟（实际时间以烤干为准）如果有市售的面包糠就直接用，没有的话可以自制
6
烤好的吐司片取出放凉，用擀面杖压碎（视频中是用破壁机打碎，但觉得太细了，还是压碎更好一点）
7
准备好炸鸡三宝:淀粉，蛋液和面包糠
8
按照上述顺序，将腌好的鸡翅逐一裹好，放到炸网上
9
空气炸烤箱，190度，空气炸功能，约10分钟左右，中途翻面，炸至熟透两面金黄即可出炉
10
无油香酥炸鸡翅就做好啦~
成品图
