三文鱼山药蒸糕 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：山药80克、豆腐70克、三文鱼25克、莴笋13克、玉米粒13克、淀粉8克、鸡蛋1个、柠檬1片 操作时间：35钟 难度分析：初级

三文鱼用柠檬片腌制15分钟。 当然没有三文鱼，银鳕鱼呀、鲈鱼呀，虾呀，肉呀都是可以的

准备好的玉米粒焯水，剥皮。 月龄大一点的宝宝，玉米是可以不剥皮的哦~

莴笋切丁备用，可以用其他蔬菜来替换的

山药去皮，切小块。处理过山药的时候，最好还是戴上手套，以免山药的黏液引起过敏。 成品香软口感，山药起了很大的作用，是不可以随意替换的哦~

豆腐切片，有的宝宝不喜欢吃豆腐，可能是因为不太喜欢豆腐的豆腥味，提前用水焯一下。 豆腐要选择北豆腐，北豆腐水分少，效果更好的，而且北豆腐的含钙量要比南豆腐高。 要是宝宝第一次添加豆腐，需要少量尝试且确认不会过敏后才可以添加哦。

三文鱼去掉柠檬片，放入破壁机中，加入山药块、豆腐块，打入一颗鸡蛋

启动破壁机，搅打细腻

搅打完成后，加入莴笋丁、玉米粒，加入淀粉搅拌均匀。过了周岁的宝宝可以根据口味，来决定是否少量的盐调味。 加淀粉是为了让食材能够粘合在一起，更容易成型，不易散落

模具刷油，底部铺油纸， 倒入山药糊。 容器中垫硅油纸是为了防止粘连，如果家里没有硅油纸，也可以在容器底部涂上一层油，这样蒸好的成品比较容易取出来。 我这次的配比是比较稀的状态，因为稀一点蒸出来的糕可以很软嫩，不会出来那种硬硬的口感，也方便宝宝咀嚼

放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟。 蒸制的时间并不是固定不变的，要根据容器的大小来调整。要以实际尝过为准。如果没熟，还要再继续蒸一会儿

熟透取出，脱模，切成小条。脱模时要先稍微冷却一下，不能一出锅就拿来脱模，以免破坏蒸糕形状。

易咀嚼易消化，非常适合当宝宝手指食物添加