原味蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
做蛋糕其实也很简单，三人份我只用了3个鸡蛋，加点面粉和牛奶，从开始操作到出炉也就半小时左右，萱软香甜，搭配一杯牛奶，完美的能量早餐，百吃不厌。
原味蛋糕营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
原味蛋糕的食材2人份
- 蛋糕粉50克
- 鸡蛋3个
- 色拉油15克
- 牛奶20克
- 白糖30克
- 盐1克
- 柠檬汁适量
原味蛋糕的做法
1
备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛
2
3个鸡蛋蛋白蛋黄分离
3
蛋黄中加入20g牛奶、15g色拉油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态
4
筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉，记得是切拌而不是搅拌
5
蛋白中加入盐，柠檬汁打发，打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发，分三次加入剩余的白糖打发完成
6
将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，记得是切拌而不是搅拌
7
因为量比较小，做的是杯子蛋糕，比较方便，吃完杯子一扔就OK了，省事
8
烤箱160度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟。我的烤箱烘烤20分钟就好，烤箱品牌不同，温度和时间要自己调整一下。如果用电饭煲，直接用蒸煮功能就好
9
出炉
成品图
