广式炒河粉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
清爽不油腻，炒一整锅完全不够分。
广式炒河粉营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
广式炒河粉的食材2人份
- 河粉400克
- 鸡胗3个
- 牛肉50克
- 卷心菜半个
- 绿豆芽150克
- 泡椒4个
- 芹菜1颗
- 蒜苗1颗
- 小葱1把
- 油适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 盐适量
广式炒河粉的做法
1
包菜切丝，泡椒、小葱、芹菜和蒜苗切成段。鸡胗切花，牛肉切片，用料酒和盐腌制片刻
2
酱油和老抽倒入小碗里，混合均匀，备用
3
先把锅子烧热，放入适量的油，把葱白炒香。倒入鸡胗和牛肉，快速翻炒至变色。
4
倒入包菜，翻炒几下。倒入豆芽和泡椒，快速翻炒均匀。
5
河粉轻轻抖散，入锅，立刻淋上提前调成酱汁
6
左手拿铲子辅助，右手拿筷子用挑起的手法，把配菜和河粉大致翻拌均匀
7
放入芹菜和蒜苗，拌匀。放入小葱段，拌两下，立刻关火，盛盘。
成品图
