水煮肉片
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
快手菜，美味又下饭
水煮肉片营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉450克
- 生菜200克
- 生粉20克
- 白糖2勺
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 葱2根
- 干辣椒15克
- 蒜3瓣
- 郫县豆瓣2勺
- 花椒15克
- 辣椒粉10克
水煮肉片的做法
1
生菜洗净，肉片加生粉及料酒少量鸡精抓匀放冰箱冷藏30分钟，大蒜拍碎成蒜泥装碗，豆瓣酱、葱花切好备用
2
热锅将豆瓣酱和剁好的蒜泥碗里三分之一一起下锅爆香，超吃红油
3
加入1杯水（我的杯子大概是300毫升左右）加入半勺鸡精和白糖待汤煮开
4
将生菜下锅焯一下
5
将焯熟的生菜捞出，垫于碗底
6
将肉片下锅煮熟，不要煮太久肉片会变老，大约15分钟左右
7
哒哒哒，将煮熟的肉片倒入垫生菜的碗里
8
在肉片上撒上蒜泥、辣椒面、辣椒碎、花椒
9
将锅倒入油待油热后淋在肉里面
10
淋完热油，撒上青葱花，美味的水煮肉片就完成啦
成品图