牙签牛肉
- 炸
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
牙签牛肉，因为是油炸的东东，平时不能常吃，可是吧，隔时间长了，又会嘴馋，解馋的办法只有一种，那就是自己动手了。这次本来特意周末去买牛腱的，可是比我勤快的人太多了，等我们去超市的时候，所有的牛腱都已经卖光了，只好退一步买了肉质也偏嫩的牛腿肉。另外不喜欢油炸的朋友，用烤箱烤也可以。
牙签牛肉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牙签牛肉的食材2人份
- 牛肉(前腱)350克
- 淀粉适量
- 生抽1汤匙
- 食盐1茶匙
- 辣椒粉1茶匙
- 孜然1把
- 孜然粉1汤匙
- 芝麻1把
- 植物油适量
牙签牛肉的做法
1
牛肉切成1.5厘米见方的丁
2
放入生抽和淀粉
3
抓匀腌制20分钟，将盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻混合成调味料备用
4
加入一大半的调料，再次抓匀腌制10分钟
5
用牙签串好所有的牛肉
6
锅里放油烧至六成热，放入串好的牙签牛肉
7
炸2分钟后捞出来沥干油
8
倒入剩下的调料，拌匀
9
再倒入锅内高温复炸半分钟即可
成品图
