开胃豆腐
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
这道家常菜还特别适合上班族带着吃，无论你是圆形便当盒，还是方形便当盒，都能装下它。关键这道菜做法简单快速，喷香扑鼻，香味浓郁，特别下饭。
开胃豆腐营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
开胃豆腐的食材2人份
- 油炸豆腐200克
- 芹菜2颗
- 老姜3片
- 大蒜3瓣
- 玉米油30克
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 酱油3勺
- 蚝油1勺
- 香醋2勺
- 细砂糖0.5勺
- 水淀粉2勺
- 盐1勺
开胃豆腐的做法
1
准备食材：油炸豆腐；油炸豆腐可以买现成的，也可以买点老豆腐，自己在家炸
2
芹菜摘掉根须，洗净后切段；老姜切丝；大蒜切片
3
锅里倒入玉米油烧热，放入郫县豆瓣酱，炒出香味
4
倒入清水，调入酱油，蚝油，香醋，细砂糖
5
再放入姜丝、蒜片，大火烧开
6
汤汁烧出香味后，放入油炸豆腐
7
调入盐，让豆腐煮至入味
8
放入芹菜，翻炒均匀
9
调入水淀粉，迅速搅拌均匀
10
关火，盛出，比肉还好吃的【开胃豆腐】就做好了
成品图
开胃豆腐的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
油炸豆腐可以买现成的，也可以买点老豆腐，自己在家炸