香嫩烤鱼
- 烤
- 黑椒味
- <30分钟
- 初中水平
今天就推荐这道懒人菜，最重要的是没有油烟，把调料放好，烤一下就可以吃了，而且味道不是一般的好。今天用得到的鱼叫龙利鱼，没有腥味没有鱼刺的鱼，最重要的是这个鱼做好后非常嫩，加上一些调料，味道又香浓，绝对是你不可错过的家庭自制美食啊。
香嫩烤鱼营养建议
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含糖量 12.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香嫩烤鱼的食材2人份
- 龙利鱼1大片
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 料酒1小勺
- 生抽1小勺
- 老抽1小勺
- 柠檬数滴
- 橄榄油适量
- 黑胡椒粉1小勺
香嫩烤鱼的做法
1
龙利鱼放入冰箱冷藏室隔夜解冻后冲洗一下；擦干水分后放入生姜和蒜末涂在两面
2
倒入一点料酒，生抽和老抽
3
挤入一点柠檬，撒上一点黑胡椒粉腌制20分钟；把腌制好的鱼放铺了锡纸的烤盘上，两面涂上橄榄油
4
入烤箱上层，200度烤20分钟左右，烤完后撒点香葱即可
成品图
香嫩烤鱼的烹饪技巧
烤鱼前的腌制非常重要，老抽是上色的，生抽是调味的，没有必要加盐了
做这道烤鱼在腌制的时候和烤好后在表面挤点柠檬，增加香味的同时，给鱼去腥还增加营养
喜欢香辣型的可以在锅里加点油炒点辣椒或者别的辣椒酱，烤鱼出炉后淋在上面即可