蒜香罗氏虾
- 炒
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
这道菜，是咸鲜蒜香味的，下酒非常不错
蒜香罗氏虾营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜香罗氏虾的食材2人份
- 罗氏虾500克
- 蒜50克
- 姜30克
- 油20克
- 盐3克
- 糖20克
- 料酒100克
- 生抽20克
- 老抽5克
- 醋5克
蒜香罗氏虾的做法
1
把罗氏虾的，虾须虾脚，都减掉
2
把剪好的罗氏虾，冲洗干净，沥干水份备用
3
把蒜瓣，切成沫，备用
4
把姜切成沫，备用
5
热锅起油
6
放入蒜沫和姜沫
7
把蒜苗和姜沫，煸炒爆香
8
爆香后，倒入罗氏虾
9
把罗氏虾，翻炒均匀
10
虾子发红时，倒入料酒
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洒入盐
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放入糖
13
倒入老抽
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倒入生抽
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最后淋上的醋
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再次翻炒均匀，使料汁充分融合
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煮至汤汁浓稠，关火盛盘
成品图
蒜香罗氏虾的烹饪技巧
不喜欢蒜和姜，和过多酒味的厨友，可以少放