杏仁松塔虾
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杏仁松塔虾的食材2人份
- 虾仁500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 生粉适量
- 胡椒粉适量
杏仁松塔虾的做法
1
买回来的虾去壳去肠，清洗干净。
2
将处理好的虾仁用厨房用纸吸干水份然后用刀背将虾仁压成虾胶。
3
准备杏仁片
4
用盐，胡椒粉和生粉拌均匀虾胶
5
将拌好味道的虾胶搓成圆球
6
将杏仁片插在虾胶球上呈松塔状然后用一根牙签插在虾球的中间，方便吃的时间可以拿着吃。
7
炒锅热油6成热然后将做好的杏仁松塔虾放入
8
由于杏仁片很容易熟所以用浸炸的方法将杏仁炸至金黄，虾球熟透即可捞起沥干油份。
9
将炸好的“杏仁松塔虾”排盘趁热吃。杏仁松酥，虾肉爽脆。用此菜宴客一定大受欢迎。