小公鸡炒木耳
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
天热、苦夏、食欲差这都是三伏天容易出现的问题，那么吃点啥呢？多数人都提倡多吃素少吃荤，大人可以接受，孩子正是长身体的时候，营养跟不上是不行的。想要保证家人营养，那就做营养好吃不上火的肉菜给家人吃。 三伏天最适合吃这肉，和它搭配受欢迎，每周吃一次肠道干干净净！鸡肉肉质细腻，味道鲜美，消化率高，营养物质很容易被人体吸收利用，有增强体质，强身健体的作用，而且吃了不容易上火，适合夏天食用。再来说说木耳，木耳营养功效很高，可以补血，还可以帮助肠道排除消化系统中的残留物，排除毒素，常吃可以说是给肠道洗洗澡，还有凉血止血、瘦身减肥的作用，也是非常适合夏天哦。它俩搭配味道很好，孩子爱吃，常吃不怕夏天孩子缺营养，也不怕上火哦！
小公鸡炒木耳营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小公鸡炒木耳的食材2人份
- 小公鸡1000克
- 木耳(水发)25克
- 葱姜适量
- 花椒3克
- 油25克
- 盐10克
- 酱油5克
- 料酒2克
小公鸡炒木耳的做法
1
现在买整只鸡，一般在宰鸡店都会给斩成小块，清洗的干干净净的。买来的小公鸡块，凉水下锅，烧开后挺火，捞出清水冲洗干净备用
2
起锅烧油，油热放入焯水的鸡块煸炒
3
炒至鸡肉表皮发焦，发黄放入葱姜，花椒炒香
4
倒入适量酱油，料酒翻炒均匀，倒入适量清水继续炖煮。因为是三个月的小公鸡，所以很容易熟透
5
炖煮大概二十分钟，鸡肉即可熟透，放入泡发洗净的木耳，继续炖煮
6
放入适量盐，蚝油调味，提鲜。再接着炒三四分钟，让鸡肉入入味即可出锅
成品图
