香菇肉馅水煎包
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
自制的水煎包皮儿薄馅儿大，喜欢吃面食的亲们一定要学起来啊。
香菇肉馅水煎包营养建议
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含糖量 17.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇肉馅水煎包的食材2人份
- 面粉300克
- 猪大排2块
- 香菇10朵
- 酵母(干)1茶匙
- 水150克
- 白糖2茶匙
- 酱油5克
- 料酒5克
- 食盐7克
- 植物油1汤匙
香菇肉馅水煎包的做法
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面坯：面粉300克、水150克、酵母1茶匙、白糖1茶匙、盐2克
馅料：猪小排2块、香菇10朵、酱油5克、料酒5克、盐5克、白糖1茶匙
一、制作馅料：
1
猪小排洗净(也可以选择肥瘦3:7的肉馅，室友们不爱肥肉)香菇泡发备用
2
切成小块以后搅成肉馅，加入盐、白糖、料酒、酱油调味
二、制作面坯：
3
面粉+水+酵母+白糖盐混合揉成面团，一次发酵后排气滚圆
4
搓成条状，切分成小剂子
5
每个小剂子按扁，擀成中间厚周围薄的面皮，填入馅料，包成包子状
6
平底锅刷一层底植物油，包子褶子朝下排入锅中煎一会儿后倒入小半碗水
7
盖上锅盖中小火焖熟后开盖将水分收干，翻面将两面都煎至金黄，即可
成品图
