荔枝虾球
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
平时吃荔枝的方法很简单，剥皮直接吃、榨汁、做水果沙拉，偶尔用荔枝做做菜，让菜品多些清甜。这次我就做了荔枝虾球，一道很常见的水果菜，而且做法简单，吃惯了咸味的菜，偶尔换换口味也不错。当然，如果有人实在讨厌甜中带咸的味道，还是不要勉强尝试了。
荔枝虾球营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荔枝虾球的食材2人份
- 虾500克
- 荔枝200克
- 料酒5克
- 食盐5克
- 植物油2汤匙
- 胡椒粉3克
荔枝虾球的做法
1
将荔枝剥皮去核备用，虾去皮，尾部的皮留用
2
用刀将虾背剖开，挑去虾线
3
用厨房剪在虾的腰部穿一个洞，够穿过虾尾就好，将虾尾从洞中穿过，做成虾球。然后加少许胡椒粉、料酒拌匀，腌20分钟
4
锅内做开水，将虾放入焯水，时间不要长，只要四五秒钟，虾稍稍变色即可
5
锅内放植物油，放入虾
6
加入适量盐，翻炒均匀(这里要调小火，我一个人边炒边拍照，来不及调火，虾有些粘锅)
7
加入荔枝翻炒几秒钟，出锅
成品图
