麻辣炒凉粉
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
凉粉是夏天必不可少的一款凉菜，现在天气慢慢凉下来了，不太适合吃太多过凉的菜了，今天就教大家一款炒凉粉。
麻辣炒凉粉营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣炒凉粉的食材2人份
- 豌豆凉粉 500克
- 干辣椒 1个
- 花椒 少许
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒 适量
麻辣炒凉粉的做法
1
凉粉凉透以后，脱模切成小方块
2
锅烧热，加入少量的油，放入干辣椒和花椒，炒香
3
倒入切好的凉粉块
4
开中火慢慢炒至凉粉表面结一层薄薄的焦皮，加入盐，味精，胡椒，酱油
5
继续炒均匀即可出锅
成品图
麻辣炒凉粉的烹饪技巧
炒凉粉时用中火，不要用高火，慢慢炕出来的会有一层焦皮，非常的香