外婆家的番茄炒蛋
- 炒
- 酸甜味
- <5分钟
- 初级入门
姥姥小时候一直给我们做番茄炒蛋，现在我也给糯米团做，满满小时候的味道！
外婆家的番茄炒蛋营养建议
-
含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
外婆家的番茄炒蛋的食材2人份
- 番茄2个
- 鸡蛋3个
- 盐1勺
- 温水小半碗
- 鸡精2勺
- 白糖少许
外婆家的番茄炒蛋的做法
1
首先把鸡蛋搅匀
2
再把番茄切成小块
3
小火热油，油不用放太多，待油开把鸡蛋液从油中间缓缓倒入
4
成饼后表面蛋液变少迅速翻转，注意蛋液
5
翻转过来待背面成饼
6
在中间放入番茄翻转炒，把鸡蛋饼变成各样小块
7
放入盐、鸡精，翻炒均匀，放入温水，（用之前下锅的鸡蛋液的碗里装温水，这样比较好吃）
8
汤汁收的差不多，番茄也软啦，关火放入白糖
成品图
外婆家的番茄炒蛋的烹饪技巧
1用小火慢慢煎蛋，油热后在油中间放入鸡蛋液
2用装蛋液的碗装温水，让剩下的蛋液与温水融合
3温水一个碗底就够，不需要加太多
4一定要放糖哦，很好吃