葱花银鱼煎蛋
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
今天早上做早餐时，用银鱼做了这道银鱼煎蛋，还搭配了一碗白米粥和小咸菜，鲜香可口，营养丰富，不错的早餐！
葱花银鱼煎蛋营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱花银鱼煎蛋的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 银鱼100克
- 盐2克
- 胡椒粉1勺
- 香葱3根
葱花银鱼煎蛋的做法
1
准备好所有食材：银鱼，鸡蛋，香葱，大蒜
2
香葱和大蒜切成末
3
鸡蛋打散，加入切好的香葱，盐，胡椒粉搅拌均匀
4
平底锅下油烧热，倒入银鱼
5
中小火煎到略微金黄
6
均匀淋入蛋液，中小火慢煎，煎至蛋液双面凝固即可
7
出锅装盘，享用
成品图
葱花银鱼煎蛋的烹饪技巧
银鱼肉质比较软，所以要先下锅慢煎至金黄，口感比较好
热油后再转小火再下蛋液再转大火：这是为了在下蛋液的时候油温过大以免溅油