泡发猴头菇
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
猴头菇煲汤既鲜美又养胃，但如果食用猴头菇的方式不正确，煲出来的猴头菇汤是特别苦的。如果你像我这么泡发猴头菇，10分钟就能搞定，泡发的猴头菇味道不浓厚，没苦味，可谓又快又好。
泡发猴头菇营养建议
-
含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
泡发猴头菇的食材2人份
- 猴头菇（干）1个
- 奶锅1个
泡发猴头菇的做法
1
备好食材：晒干的猴头菇；猴头菇的用量根据人数确定
2
奶锅倒入适量清水，盖上盖子，用大火烧开
3
将猴头菇放进烧开的锅子里，煮10分钟左右
4
10分钟后，关火；猴头菇捞出后，用流动清水反复冲洗4-5遍，一边冲洗一边挤掉黄水
5
挤掉猴头菇的黄水后，再将猴头菇的蒂切掉
6
将处理干净的猴头菇撕成小块，就可以用来煲汤啦
成品图
泡发猴头菇的烹饪技巧
煮过的猴头菇需反复用流动清水冲洗，挤掉猴头菇的黄水，避免猴头菇过于浓厚的气味
猴头菇的蒂需整颗切掉，不能用来煲汤；否则猴头菇、猴头菇汤的口感都会非常苦