小根蒜鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
小根蒜也叫野蒜或山蒜，做为野菜之一的它很受人们的喜爱。它是一种药食两用的野生食材，其味道鲜美，营养价值特别高，可以增进人的食欲。这次我是将小根蒜和鸡蛋一起煎成蛋饼，黄绿相间，从颜色上看就很吸引人呢！喜欢的试一试吧！
小根蒜鸡蛋饼营养建议
-
含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
小根蒜鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 野蒜100克
- 调和油20毫升
- 盐少量
小根蒜鸡蛋饼的做法
1
小根蒜用水洗净控干水分，将两个鸡蛋打入碗中；
2
小根蒜的蒜头部位切下后用刀压扁，其余部位切成寸段
3
将切好的小根蒜放入鸡蛋中，然后再放入适量盐
4
用筷子将食材搅拌均匀
5
用旺火将锅烧热，然后放入调和油
6
将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，摊成蛋饼；
7
蛋饼底面煎好后翻面煎另一面
8
将摊好的鸡蛋饼倒入盘中即可食用了
成品图
小根蒜鸡蛋饼的烹饪技巧
小根蒜要现采现吃，保证新鲜度，采回来后要用水充分浸泡
烹饪时要减少烹饪时间，最大限度保留它的营养价值
要适量食用，不可多食