炸藕丸子
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
春节老母亲给带的莲藕，一直没吃，发现已经有些开始坏了，但是又比较多，一下子吃不完，突发奇想就尝试做了一下藕丸子。
炸藕丸子营养建议
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含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸藕丸子的食材2人份
- 藕800克
- 肉300克
- 鸡蛋2个
- 面粉100克
- 生粉50克
- 王守义十三香2克
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐2克
- 姜适量
炸藕丸子的做法
1
洗好的藕，擦碎
2
加入肉馅，肉馅多少，可依据个人喜欢添加，我家爱吃肉，多放了一些
3
加入鸡蛋，发现鸡蛋真是个万能搭配食材，而且都很好吃
4
所有食材和调料充分混合均匀。接下来就要丢进油锅炸至两面金黄了
5
油七八成热的时候和，就可以放丸子了。（第一次做，目标是可以吃，请忽略这锋芒毕露的形状）。待丸子浮出油面，金黄色，即可捞出食用了
成品图
炸藕丸子的烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友，也可以放一些辣椒粉，已亲试，也很棒
馅搅拌过程中可以通过添加鸡蛋或面粉调节馅的软硬，个人觉得稍微软一点的馅炸出来更好吃