红糖咖啡曲奇
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 高级厨师
朋友送了几条即食咖啡，我不是很喜欢喝咖啡，做饼干的时候，顺手就将咖啡倒入盆中，本来还蛮忐忑呢，这咖啡加入饼干里，会是神马口感呢？出炉后，迫不及待地拿了个品尝，真是无意中产生的美味呀，咖啡微微的苦味，给黄油多多的曲奇增添了些许的清爽，细
红糖咖啡曲奇营养建议
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含糖量 36.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖咖啡曲奇的食材2人份
- 咖啡粉20克
- 黄油110克
- 低筋面粉200克
- 糖粉50克
- 盐2克
红糖咖啡曲奇的做法
1
黄油室温融化，用打蛋器打至蓬松后加入红糖粉
2
继续搅打，至红糖融化
3
将淡奶油到进去，再次搅打融合
4
筛入低粉和咖啡粉
5
用硅胶刮刀拌至无干粉颗粒
6
将拌好的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出曲奇花
7
放入烤箱。160度烤15分钟
8
观察表面微微变黄即可出炉
成品图
红糖咖啡曲奇的烹饪技巧
我的红糖颗粒是自己用红糖块切碎的，稍微带着点颗粒，有点影响挤花的速度，建议选用颗粒的红糖或者是红糖粉更好。
烘烤的温度要根据曲奇的大小调节，不可以照搬，曲奇出炉冷却后会变得比在烤箱里的时候硬，所以当曲奇微微变黄就可以出炉了，不要烤过