盐焗蛋
- 腌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。是老幼病弱者的上佳补品
盐焗蛋营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
盐焗蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋500克
- 粗盐200克
盐焗蛋的做法
1
准备的材料：鹌鹑蛋、 粗盐，鹌鹑蛋要用清水洗一下，将鹌鹑蛋晾干，或者是擦干
2
在锅中铺上一层5毫米厚的粗盐，将鹌鹑蛋一个个整齐的码在海盐上，然后再在上面盖上一层5毫米厚的粗盐
3
盖上盖，小火5分钟，关火，再焖5分钟就可以出锅了
成品图
盐焗蛋的烹饪技巧
买来的鹌鹑蛋外壳比较的脏，而且壳比较的薄，最好用水冲洗，轻一些哦
最好用平底锅，这样盐容易铺平，受热均
记住要用很小的火，太热鹌鹑蛋会爆裂的