自制牛肉干
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
强身健体小能手，好吃的停不了口。牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。这款自制牛肉干做法简单，食用方便，非常适合健身者食用哦。
自制牛肉干营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制牛肉干的食材2人份
- 牛肉（嫩的）1000克
- 老抽20克
- 生抽20克
- 蚝油20克
- 食用油50克
- 糖60克
- 盐15克
- 姜片适量
- 香叶几片
- 水30克
- 料酒20克
- 八角几粒
- 花椒10几粒
- 干辣椒几只（可省）
- 喜欢的调料粉适量
自制牛肉干的做法
1
选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条
2
牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用
3
将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上
4
将姜片平铺在电饭锅锅底，上面倒入腌好的牛肉条，包括腌制的调料也要放入
5
按下煮饭键，等到电饭锅自动跳闸即可
6
焖好的牛肉条再次拌匀
7
取出装入容器，撒入自己喜欢的调料拌匀（辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等）
8
最后脱水风干：方法一：通风阴凉处自然风干12-24小时。 方法二：微波炉大火叮1-2分钟。 方法三：烤箱100度无需预热，放中层烘烤，具体时间温度要根据自己烤箱调整，中间可取出看看状态。
成品图
