蒜蓉炒排骨
- 烤
- 黑椒味
- <30分钟
- 初级入门
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
蒜蓉炒排骨营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉炒排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 蒜20克
- 姜10克
- 一品鲜酱油1勺
- 蚝油1勺
- 糖1勺
- 料酒1勺
- 黑胡椒粉0.5勺
- 白胡椒粉0.5勺
蒜蓉炒排骨的做法
1
新鲜的排骨切成小段在清水中浸泡一个小时去除血水和油脂后洗净沥干水份
2
放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、白胡椒粉备用
3
所有的调味料和排骨拌匀
4
蒜去皮剁成大小均匀的蒜粒
5
蒜蓉放入排骨中
6
将蒜蓉和排骨好好按摩融合在一起
7
拌匀的猪排放入保鲜袋中放入冰箱冷藏24小时
8
烤箱上下火180度预热20分钟排骨依次摆入烤盘再盖上锡纸（这样肉质更嫩）上下火250度烤20分钟
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排骨烤至20分钟后取下锡纸再改180度烤15分钟
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蒜蓉烤猪排烤好准备出炉满屋飘香
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美味诱人的蒜蓉烤排骨装入盘中就大功告成了
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搭配一杯冰镇啤酒别有一番滋味
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排骨这样烤着吃不油腻特别棒
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蒜蓉烤排骨是宴客的必备拿手大菜
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每次做的蒜蓉烤排骨都是光盘行动噢
成品图
蒜蓉炒排骨的烹饪技巧
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用