香煎鸡中翅
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
说起低脂的肉类，精灵首推鸡肉，鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量很少，吃鸡肉长劲不长肉，是减肥食材中的首选。不过就算是吃鸡肉，也尽量是无油少油的做法，这样才能让味蕾得到满足的时候同时不用担心长赘肉，所以用“蒸”或者“煎”这样子的烹饪方式才是最佳的，今天就分享一道特别解馋又少油的鸡肉做法，煎一煎就上桌，外酥内嫩的口感真好吃，贵是贵了点，但保证你三天不吃就馋得慌。 香煎鸡翅，精灵采用了先腌后煎的方法，用腌肉料把鸡翅腌入味，然后用电饼铛煎至，慢慢的篦出鸡翅中的油脂，搭配蔬菜一起食用，真的特别美味。
香煎鸡中翅营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎鸡中翅的食材2人份
- 鸡翅中500克
- 腌料30克
- 清水30克
- 料酒10毫升
- 食用油10毫升
香煎鸡中翅的做法
1
准备鸡中翅
2
用料酒水浸泡30分钟，中途换水2~3回
3
清洗干净后在内侧划两刀
4
处理好的鸡翅倒入保鲜袋中，再准备烤翅腌料
5
腌料倒入鸡中翅
6
加入清水，翻拌均匀后按摩5分钟
7
密封袋口，冷藏腌制2小时以上
8
电饼铛预热，刷一层薄油
9
下腌入味的鸡中翅
10
两面共煎约5分钟，沥油后装盘，美味即成
成品图
香煎鸡中翅的烹饪技巧
鸡中翅内侧划两刀，以便入味
天气热的地方，需放冰箱冷藏腌制哈
煎的时候，可用牙签戳肉肉最厚的部分，没有血水冒出来就代表煎熟了
没有电饼铛的，可以用平底锅煎，或者烤箱，空气炸锅