酸菜烧魔芋
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
用魔芋炒一道酸辣下饭的家常菜
酸菜烧魔芋营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜烧魔芋的食材2人份
- 魔芋400克
- 猪肉(瘦)100克
- 酸菜100克
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 料酒1小匙
- 干淀粉1小匙
- 生抽1大匙
- 辣豆瓣酱 1大匙
- 油适量
- 红椒1个
酸菜烧魔芋的做法
1
肉切薄片，加入料酒、淀粉腌制一下
2
酸菜切细丝，用水泡一下减轻咸味
3
魔芋切大块，放入开水锅中，煮2分钟。捞出沥水
4
炒锅放油烧热，放入肉片炒变色盛出备用
5
油锅中加入红椒、葱蒜翻炒
6
加入豆瓣酱炒出红油
7
加酸菜翻炒
8
加入魔芋翻炒
9
加入肉片，淋点生抽炒匀
10
加半碗水煮一下
11
最后撒点小葱段关火
成品图
酸菜烧魔芋的烹饪技巧
酸菜要泡一下，否则会太咸
这道菜不用加盐，咸味足够