豆沙土司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
天气很热，不愿意开烤箱，所以这个夏天俺家的面包几乎都是面包机烤出来的，犯懒的时候就直接一键搞定，勤快的时候就整整形，加点料进去，今天的包就是勤快的产物，包了红豆馅，而且软软的，灰常好吃。
豆沙土司营养建议
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含糖量 44.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆沙土司的食材2人份
- 鸡蛋30克
- 面包粉300克
- 豆沙适量
- 酵母(干)3.5克
- 白糖45克
- 食盐4克
- 奶粉12克
- 水165克
- 黄油30克
豆沙土司的做法
1
按照水-鸡蛋液-白糖-盐-奶粉-面包粉-酵母这样的顺序将原料放入面包机中(白糖和盐要放在两个不同的角落，酵母放在最上面要用少许面粉盖起来，并且避免与糖和盐接触)然后机器揉面30分钟至面团表面光滑
2
放入室温软化的黄油
3
继续揉面17分钟至完全阶段
4
然后把面团滚圆放在桶内，盖上保鲜膜，室温发酵至原来的2.5倍大
5
取出发酵好的面团，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
6
松弛好后擀成长方形，抹上适量红豆沙馅
7
卷起
8
再稍微擀平，用刀切成3等份
9
编成辫子
10
然后将辫子的两头对折，放入面包机中，盖上盖子，室温发酵至8分满
11
表面刷上薄薄一层鸡蛋液，盖上面包机盖子，开烘烤键，烧色浅，烤45分钟，烤好后立刻脱模放在烤网上至凉
成品图
