悦美食-辣炒花甲
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
香辣十足 鲜香可口
悦美食-辣炒花甲营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
悦美食-辣炒花甲的食材2人份
- 蛤蜊适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 红辣椒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
悦美食-辣炒花甲的做法
1
锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用
2
香葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分开掰成小块
3
豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀待用
4
热锅凉油，小火，入花椒八角姜片蒜瓣，煸香后入香葱段、干红辣椒
5
转大火，入花甲快速翻炒几下，倒入调好的豆瓣酱+料酒+白糖，翻炒均匀后即可关火，撒上香菜段，用余热翻匀
成品图
悦美食-辣炒花甲的烹饪技巧
花甲买回后用油盐水泡一会儿，吐净泥沙后洗净