茄子烧胡萝卜
- 烧
- 其它口味
- 新手尝试
茄子烧胡萝卜营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄子烧胡萝卜的食材2人份
- 茄子250克
- 胡萝卜1根
- 水淀粉适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 元贞糖适量
茄子烧胡萝卜的做法
1
茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟
2
胡萝卜切滚刀块,比茄子块略小
3
腌茄子时, 做其它准备工作 (准备蒜末,葱末; 调好水淀粉, 对入酱油和糖, 酱油和糖比例3:1,辈子再加一半葱末,蒜末)
4
茄子腌好后用水冲洗两遍,沥干, 再用厚纸巾轻轻拍干, 放进一个干的容器里
5
洒少许干淀粉在茄子上, 摇晃使茄子均匀地粘上薄薄一层淀粉
6
不粘锅放两勺油, 油热后(起波纹但不冒烟), 放入茄子, 胡萝卜, 翻炒
7
火变成中低, 加班一半葱末,蒜末,翻炒, 加少许盐