家烧粉丝小黄鱼
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
??
家烧粉丝小黄鱼营养建议
-
含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家烧粉丝小黄鱼的食材2人份
- 小黄花鱼8条
- 咸肉100克
- 龙口粉丝50克
- 鸡精2克
- 蚝油10克
- 白胡椒粉1克
- 白糖10克
- 陈醋20毫升
- 花雕酒50毫升
- 葱花少许
- 姜4片
- 蒜末15克
- 油适量
家烧粉丝小黄鱼的做法
1
1、小黄鱼去鳞、头、内脏洗净擦干水分，咸肉切片，粉丝用水浸泡半小时
2
1将鱼切成2段放入大盘，散上淀粉用手拌匀。
3
煎锅放油烧热，放入黄鱼煎至两面金黄色，拨到一边，下姜蒜爆香，放入咸肉煸炒至肉片变色。
4
倒入花雕酒，醋， 耗油、白糖加盖焖半分钟。再倒入250毫升开水加盖焖煮3分钟，下粉丝煮半分钟。
5
放入葱花，盐，胡椒粉、鸡精调味。
6
装盘
成品图
家烧粉丝小黄鱼的烹饪技巧
咸肉可以换成五花肉