茄子肉丁手擀面
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- 新手尝试
茄子肉丁手擀面营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
茄子肉丁手擀面的食材2人份
- 朝天椒2根
- 茄子500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 酱油适量
茄子肉丁手擀面的做法
1
面粉1000克，加入适量水，搅拌均匀和面
2
面和好后醒面，这样能够增加面的筋性
3
将精肉切成肉丁
4
尖椒切块
5
茄子切丁
6
葱花备用
7
将醒好的面先擀成饼
8
擀成面片
9
将面从两头分别折叠
10
用刀切成面条，大约2毫米左右
11
面条切好了，备用
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烧水
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水开后放入面条
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面条煮好后可以在锅里再焖一会，这时可以闭火了
15
锅内放油
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加入肉丁
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加入花椒面翻炒
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加入酱油
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放入茄子丁
20
加入盐
21
加入葱花、尖椒块继续翻炒
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加入适量水熬汤
23
茄子肉丁卤好了
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茄子打卤面完成