蔬三鲜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这款“蔬三鲜”用三样蔬菜烹制而成，区别于“素三鲜”，在此二者不可同日而语。圆白菜、尖辣椒、西红柿三种食材，三种靓丽的色泽诱人眼球，成品菜肴蔬菜的清香味道非常浓郁。
蔬三鲜营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蔬三鲜的食材2人份
- 卷心菜500克
- 西红柿1个
- 尖椒1个
- 油1汤匙
- 盐6克
- 白糖2克
- 味精2克
- 葱适量
- 姜适量
蔬三鲜的做法
1
主辅料：圆白菜、尖辣椒、西红柿
2
尖辣椒洗净、去蒂、切块
3
西红柿洗净切块
4
圆白菜洗净切片
5
葱、姜切碎
6
起锅热油，放入葱、姜炒香
7
先放入圆白菜煸炒
8
炒匀后，放盐、白糖调味
9
继续用旺火煸炒，炒至圆白菜塌秧发蔫
10
放入尖辣椒
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最后放西红柿
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放味精提鲜，旺火快速翻炒均匀，即可关火
13
出锅装盘，即可上桌
成品图
蔬三鲜的烹饪技巧
烹制这道菜肴，最好不放生抽，讲究的是食材本来色泽。
一定要记住投料顺序