黄芪炖鸡汤
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪同琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。 而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。 黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等功效，适合气血不足、免疫力低下者食用。
黄芪炖鸡汤营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄芪炖鸡汤的食材2人份
- 土鸡肉500克
- 黄芪10克
- 阿胶枣10个
- 莲子10克
- 枸杞5克
- 花生油10克
- 盐1克
- 姜1块
- 白酒10克
黄芪炖鸡汤的做法
1
食材准备（土鸡洗净斩块，药材称好，姜去皮）
2
鸡块冷水下锅，放入白酒焯水
3
捞起再冲洗一遍
4
鸡块、黄芪、莲子入电压力锅，倒入足够的清水煮一个小时
5
转炒锅，放红枣煮中火煮二十分钟
6
放枸杞再煮十分钟
7
淋入花生油
8
撒盐调味即可
成品图
黄芪炖鸡汤的烹饪技巧
药材要按顺序放，也可以根据自己的需要来搭配药材；炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇