拔丝地瓜
- 拔丝
- 甜味
- <15分钟
- 高级厨师
香甜好吃
拔丝地瓜营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
拔丝地瓜的食材2人份
- 红薯400克
- 白糖80克
- 植物油适量
- 水40克
拔丝地瓜的做法
1
地瓜切小块
2
锅内放油烧热后下地瓜，炸到用筷子能将地瓜捅透即可捞出
3
加一点底油下白糖小火迅速搅拌糖变红
4
糖变色后下入地瓜迅速翻勺盛出
5
配上一碗凉水
成品图
拔丝地瓜的烹饪技巧
糖火候要掌握好才能拔出丝来