清蒸太湖白鱼
- 蒸
- 鱼香味
- <30分钟
- 中级掌勺
……
清蒸太湖白鱼营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清蒸太湖白鱼的食材2人份
- 白鱼1尾
- 茭白20克
- 咸菜30克
- 猪油20毫升
- 葱段、葱花少许
- 干辣椒丝少许
- 蒸鱼豉油15毫升
- 姜丝少许
- 料酒3茶匙
清蒸太湖白鱼的做法
1
白鱼去鳞，内脏洗净
2
用刀靠着主骨片下2片鱼肉
3
再将鱼片背部这边切开三分之二处不切断，切下鱼头鱼尾，鱼骨切段，摆入盘中。撒上料酒腌制10分钟
4
咸菜洗净切成6厘米长段
5
茭白洗净切成6厘米长丝。
6
将咸菜段，茭白丝铺在鱼中间，再放上葱段，姜丝和辣椒丝
7
蒸锅加水烧开放入大盘鱼隔水蒸8分钟关火取出。去掉姜丝，葱段，再将葱花撒在鱼身上，浇上蒸鱼豉油
8
锅里入猪油和橄榄油烧热，浇在鱼身上即可
9
成品
10
成品
成品图
