蓝莓果酱包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
我家的早餐比较简单，习惯提前做好一些蛋糕和面包，早上搭配牛奶一起吃，简单方便又快捷，不怕孩子上学迟到。普通的面包，吃起来没什么特色，可是一抹上果酱以后，立刻变得香甜可口又好吃，不管大人还是小孩都喜欢。
蓝莓果酱包营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓果酱包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 精盐2克
- 酵母(干)4克
- 鸡蛋50克
- 糖25克
- 牛奶120克
- 果酱10克
- 黄油25克
蓝莓果酱包的做法
1
将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入厨师机内胆中
2
倒入高粉，最上面放干酵母
3
将面揉成团后，加入黄油，继续揉至光滑。发酵40分钟
4
取出发酵好的面团，排气后分成8份，盖上湿布松弛15分钟
5
取一个面团，压扁后擀开
6
由上至下卷起
7
捏紧收口，放入8连迷你热狗模中
8
放入烤箱中，烤盘下面放一碗开水，发酵40分钟左右，体积变大取出，表面刷一层蛋液。放入烤箱中层，160度烘烤25分钟
9
烤好后取出脱模，等面包凉后，从中间切一刀，切至面包三分之二处，将果酱抹进去即可
成品图
蓝莓果酱包的烹饪技巧
烤好后要立刻脱模，否则底部容易捂湿
擀面的时候回缩，可以擀一会，松弛几分钟
面包可以切得深一些，抹上果酱才好吃
所用模具为学厨8连迷你不粘热狗模