快手芒果蛋挞（非奶油版）
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
快手懒人蛋挞，不喜欢太甜腻的，所以没有用奶油，糖的用量也比较少。家里刚好有芒果，便加了些芒果粒，多了份芒果的香甜。\n我这个配方刚好够做9个蛋挞，蛋挞液一点不多一点不少。鸡蛋选个头大的一个就可以了。
快手芒果蛋挞（非奶油版）营养建议
-
含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
快手芒果蛋挞（非奶油版）的食材2人份
- 纯牛奶120毫升
- 鸡蛋（大）1个（75克）
- 白砂糖20克
- 玉米淀粉5克
- 小台芒2个
- 小台芒2个
快手芒果蛋挞（非奶油版）的做法
1
糖粉，玉米淀粉，牛奶先混合搅拌均匀。我用的糖粉是自己用砂糖磨的粉，这样比较容易溶于水，可以省掉加热的步骤
2
再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋尽量选个头大的，我这个蛋带克有78克
3
过筛两遍，可以过滤掉气泡，也是口感细腻的关键
4
因为是懒人快手版，塔皮就用现成的了。（塔皮最好提前一天放到冷藏室自然解冻），把做好的蛋挞液倒至八分满
5
放入预热好的烤箱，中层180度烤22分钟。我的烤箱温度偏高，一般在200度左右，看自己的烤箱脾气来
6
在烤的同时，可以准备芒果粒了。我的是小台芒，切了两个，不多不少刚刚好
7
烤到15分钟的时候，把蛋挞拿出来，放上切好的芒果粒
8
放回烤箱继续烤5到8分钟，最后一分钟的时候，可以移到烤箱的上层帮助上色。喜欢新鲜芒果味道的也可以烤完之后再往上面加水果。水果后加蛋挞也较容易上色
9
好吃又快手的蛋挞，新手也无任何难度，快来试试吧！
成品图
快手芒果蛋挞（非奶油版）的烹饪技巧
关于加不加淡奶油的问题。其实不用太纠结，看自己喜欢就可以了，奶油肯定更香，关键热量也更高，吃多了肯定腻。加不加炼乳也是一样的道理，看自己的口感及对热量的控制