清蒸丁桂鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
想换换口味的吃货，赶紧试试吧。
清蒸丁桂鱼营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清蒸丁桂鱼的食材2人份
- 丁桂鱼500克
- 葱少许
- 姜片适量
- 青花椒少许
- 干辣椒末少许
- 老抽适量
- 料酒适量
- 食用油少许
清蒸丁桂鱼的做法
1
丁桂鱼是一种淡水鱼，此鱼的鱼鳞可以使用，不影响口感，入口即化！（若要去鱼鳞在鱼身抹上食盐，因为鱼身粘粘的。）
2
去除鱼的内脏，洗净。备好姜片、葱尾丝干辣椒末
3
把姜片（可留点姜片后面使用），放入鱼肚、鱼腮、鱼身，并淋上料酒和食盐、老抽腌制15分钟左右
4
手抖将葱尾放了下去。（本来葱尾不是现在放的，后面再用）把剩余姜片撒在鱼身各处，将丁桂鱼装入盘中蒸12分钟左右（一般在10分钟左右，根据实际情况而定）
5
热锅入油，放入之前准备好的干辣椒末、青花椒，待出香味后淋在撒上葱尾的鱼身上。（根据个人口味，不喜欢也可以不放。）
6
美味的清蒸丁桂鱼已完成。本人新手尝试，对于很味道很满意。也许步骤不是很完美，但是这道菜值得一试的
成品图
清蒸丁桂鱼的烹饪技巧
吃货们赶紧试试吧！