葱油拌面
- 拌
- 葱香味
- <60分钟
- 初级入门
简单易做，葱香面Q弹，好吃。
葱油拌面营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
葱油拌面的食材2人份
- 拉面300克
- 葱300克
- 虾米20只
- 生抽半碗
- 耗油1大匙
- 白糖1匙
- 生菜一小颗
- 食用油适量
- 盐少量
葱油拌面的做法
1
把葱洗干净，滤干水分
2
葱切段，装盘，备用。感觉表面还比较湿，可以用餐巾纸稍微擦干
3
油锅加热，把葱倒入锅里，用筷子翻炒均匀。小火慢炸，让葱慢慢的干
4
取虾米放在碗里，用清水洗干净，盛碗，备用
5
把耗油、白糖加入盛放生抽的碗，搅拌均匀。备用
6
炸到中间的时候，用筷子翻另外一面，放入虾米一起煎
7
拉面放锅里煮熟
8
炸至两面酥酥脆脆就可以
9
把煎好的葱盛在碗里，可以留少许在锅里
10
把调好的生抽倒入锅里，拌匀，烧开即可盛出备用
11
一小颗生菜提前洗好，放油锅里加点盐炒熟，盛出备用
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葱油淋入面，加入生菜，拌匀
13
加少许煎好的葱段，虾米，很香的哦。可以开吃了
成品图
葱油拌面的烹饪技巧
洗干净的葱沥干水分，不然太多水分煎的时候容易爆锅
虾米是调味道的，加不加都没关系
煎葱容易，但是很花时间，需要耐心。火不要开太大
平时想吃有没时间的，可以多做点葱油，把多余的葱油放在干净的罐子里，放冰箱，3天是可以的，吃之前记得上下摇一下就可以