松软细腻不上火的松饼
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
用平底锅来做蛋糕，真的是太简单了，太方便了，好吃还不上火，早晨时间紧迫也可以做，只要十分钟就能上桌，再配上一杯牛奶或是咖啡，尽情品味美味吧。 今天用平底锅做的蛋糕，质地松软，蛋糕体超细腻，也不需要过多的技巧，需要一点耐心，因为大火急火做不了，要用小火慢慢煎，百分百成功。
松软细腻不上火的松饼的食材2人份
- 低筋面粉20克
- 鸡蛋1个
- 酸奶20克
- 糖10克
- 黄油少许
松软细腻不上火的松饼的做法
1
准备好所需要的食材，并且精准称重备用，
2
鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别盛放在两个干净的无油无水的盆里，蛋黄加入酸奶搅拌均匀，低筋面粉过筛到蛋黄液里，用翻拌的手法将其拌至无干粉的状态，
3
蛋清加入白糖打发至出现小尖钩，
4
再分次与蛋黄糊翻拌均匀，拌好的面糊比较稠，这样才能煎出比较厚一些的松饼，
5
煎锅小火，抹一点黄油防粘，将面糊倒入锅里，小火慢煎，大约3、4分钟翻面，至面糊煎熟出锅
成品图
松软细腻不上火的松饼的烹饪技巧
配方中的酸奶可以换成牛奶，用量在10克左右
煎松饼的时候，可以在锅里淋一点点水，不要加多了哦
喜欢厚一些的松饼，蛋白打发要硬一些，拌好的面糊要稠一些，不能太稀了