扁豆肉丝拌面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
老公爱吃扁豆，就做了扁豆面，简单易做味道好，各位不妨尝尝。
扁豆肉丝拌面营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
扁豆肉丝拌面的食材2人份
- 扁豆6根
- 五花肉1块
- 面条（生）适量
- 葱姜蒜少量
- 大料2个
- 料酒2勺
- 生抽4勺
扁豆肉丝拌面的做法
1
准备工作如图，我做的是2人份
2
热锅凉油，下大料 葱姜蒜爆香
3
放入五花肉丝，肉不用提前腌制，但不能太多水
4
肉多煸一会，把五花肉的废油煸出来，放料酒烹出香味，再放生抽
5
放入扁豆
6
倒入开水没过扁豆，一定要开水，凉水影响口感。如果口重也可以放些盐
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盖盖煮10分钟，大火
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煮好的面过凉水，把做好的菜浇上就可以啦
成品图
扁豆肉丝拌面的烹饪技巧
精髓在于煸肉和烹料酒，一直要大火